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【きょうの料理】チョコレートバターケーキの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月11日)

チョコレートバターケーキ

新型コロナウイルス感染症拡大防止に向けた政府の発表を受け、一部店舗において臨時休業または営業時間の変更が生じております。 政府から発表される情報等により、急な変更も予測されますため、ご来店の際には事前に店舗にご連絡いただくなど、ご確認をお願いいたします。 東京都内で誕生日や記念日などに美味しいチョコレートケーキを買えるお店を探していませんか? この記事では、厳選した東京のチョコレートケーキが買えるケーキ屋さんをご紹介します。 濃厚なチョコレートの風味を感じられるケーキや、クリームやフルーツをあわせてさっぱりと食べられるケーキなど、どのお店もそれぞれにチョコレートケーキのこだわりが感じられます。 同じチョコレートでもその味は、お店ごとに違ってくるのが楽しいですね。 口コミも掲載しているのでぜひお気に入りを見つけて下さい。 最新の情報はメニューページをご確認ください。 Contents• 東京都目黒区でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 目黒区で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 欧風菓子 バンセンヌ 祐天寺駅 徒歩7分 定番ケーキに自信あり 欧風菓子 バンセンヌは、東急東横線の祐天寺駅から歩いて7分の住宅街にあるケーキ屋さんです。 ガラス張りのお店なので、向かいの道からもおいしそうなケーキや焼き菓子が見えるので、ついつい立ち止まってしまいます。 コーポデゥ・ショコラというチョコレートの雨が降り注いだような表面をしたチョコ生デコレーションは、定番のチョコレートケーキでは満足できない方にぜひ試してもらいたいケーキです。 チョコ生デコレーション 4号(2~4名様分)~ 通常価格2,376円(税込)~ ガナッシュクリームがたっぷり詰まったチョコレートケーキ。 ピスタチオのアクセントがきいています。 チョコの雨が降り注いだかのような見た目も素敵です。 誕生日のお祝い用にホールケーキを購入するお客さんが多いのは、リーズナブルな価格も理由のひとつと言えます。 バレンタインにチョコ生デコレーションケーキ 初めて行くお店で、中目黒駅から歩いて行きました。 店内のショーケースには、ケーキのほかにチョコレートもたくさん並んでいておいしそうでした。 バレンタイン用のチョコレートギフトも売っていました。 今回は、バレンタイン用にチョコ生デコレーションケーキ4号を予約しました。 メッセージプレートも付けていただけて良かったです。 箱にリボンもかけていただいて、素敵に包装していただけました。 ケーキは、スポンジが三層、チョコレートクリームが三層になっていて、クリームが多く入っています。 ビター系ではなく甘めのチョコレートクリームですが、甘すぎないので食べやすく、おいしかったです。 引用: ふわっふわっのチョコレート 削ったチョコレートが上にも横にもふんだんに飾られている姿にひかれてチョコ生デコレーション4号をいただきました。 見た目の通り全体にふわっふわっでクリームもスポンジも空気を含んで驚くほどの柔らかさでした。 それ故にきれいに切り分けるのは難しかったですが、軽い食感とすっきりとした甘さで崩れるのを気にせずついつい食べてしまう美味しさでした。 上に飾られている白い生クリームの場所には削ったピスタチオがちりばめられていて、それがちょっとしたアクセントになり味に変化が生まれるように感じます。 住宅街の狭い道路の角地でしたが車の往来はそれなりにあり、車で取りに伺うのはちょっと大変な感じでしたが、お店の方のあたたかい対応で問題なく受け取ることができました。 外からもお店の中がよく見えて居心地のいい空間が垣間見られました。 今度は徒歩でじっくりと伺ってみたいお店でした。 引用: 東京都港区でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 港区で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 ホテル内の「ザ・ショップ N. ラウンジブティック」ではクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのチョコレートピエス部門で優勝した経歴を持つ徳永シェフが腕を振るった魅力的なスイーツが並びます。 徳永シェフの代表作ともいえるのがキャラメルショコラオランジュ。 チョコレートムースとオレンジのクリームをあわせ、キャラメルオレンジのグラサージュでコーティング。 濃厚はチョコの風味を味わいながらも、後味が重くならない絶妙なバランス感覚は徳永シェフだからこそ。 チョコレート好きなら一度は食べたいケーキです。 キャラメルショコラオランジュ 3号 1~2名様分 ~ 2,052円(税込)~ チョコレートにこだわった徳永シェフの十八番ともいえるチョコレートケーキ。 芳醇なオレンジが口の中いっぱいに広がる、さわやかな後味が印象的なケーキです。 チョコレートの美味しさを存分に味わえるキャラメルショコラオランジュに人気が集まっています。 夏でも美味しい、爽やかで大人なチョコレートケーキ こちらのホテルのシェフパティシエを務めているのが、徳永純司さん! 以前『情熱大陸』に出られていたのを拝見していたこともあり、早速予約しちゃいました。 お店は1階のエントランスから入ってすぐ左にありました。 注文したのは、キャラメルショコラオランジュ 7. 見た目は都会的で洗練されていて美しいです。 ケーキをよく見ると6層になっていて、口の中でそれぞれの層の風味がまとまり溶け合っていきます。 口に入れるとオレンジの香りが広がって爽やかさがあり、チョコレートムースが軽く溶けていくので、夏でも美味しくいただけるチョコレートケーキだと思いました。 ムースの滑らかさだけでなく、側面と底にヘーゼルナッツの入ったビスケットの層があるので、サクサクした食感も楽しめました。 美味しかったです。 見た目も素敵でお味も美味しくてスタッフの方の対応も素晴らしく非の打ち所がありません!チョコレートのムースは丁度良い甘さです。 口の中でふわっとオレンジの風味も広がります。 ピースでも売っており、他にも美味しそうなケーキがあり、絶対オススメです。 店内は白を基調としているので、色ととりどりのフルーツやチョコレートの色がよく映えます。 チョコレート好きが注目するのは「アントルメ・ショコラ」。 上質なベルギー産チョコレートで美しくコーティングされており、フルーツの酸味とのバランスは最高です。 閉店時間も遅めなので、仕事帰りにも気軽に立ち寄ることができます。 店内のカフェスペースで、購入したケーキを食べることも可能です。 patisserie piece(パティスリー ピエス)の基本情報 店舗名 patisserie piece(パティスリー ピエス) 住所 東京都港区白金5-12-17 三福ビル1F 最寄り駅 03-6338-9232 定休日 月曜日 月曜日が祝日の場合、翌火曜日が定休日になります。 メニューを見て普段買わないケーキを買ったという一目ぼれ報告なども! 思っていた以上に豪華で美味しい! 普段はチョコレートケーキはあまり購入しないのですが、メニューの写真がとっても素敵だったので、注文してみました。 4号と一番小さいサイズなのに、チョコレートとフルーツがふんだんに飾り付けられていて、ボリューム満点!スポンジもチョコレートムースもふわふわで、ほんっとに美味しかったです。 甘すぎず、食感もすごく軽いので、ペロッと食べちゃいました。 お店の方のお気遣いも素敵でしたので、またぜひ利用させていただきたいです。 引用: チョコケーキ最高です! 子供の就職祝いにチョコケーキを購入しました。 今まで食べた中で一番美味しいと思えるチョコケーキでした。 ふんわり甘すぎず、ペロリと食べれました。 また購入させて頂きたいです! 引用: 東京都文京区でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 文京区で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 松右衛門 白山駅 徒歩3分 和と洋が融合したケーキが魅力 松右衛門は、都営三田線の白山駅から歩いて3分のところにあるケーキ屋さんです。 和の雰囲気を感じるのれんをくぐると、大福やどら焼きなどの和菓子から和のテイストを盛り込んだケーキまでさまざまなスイーツが並んでいます。 松右衛門でおすすめしたいがの抹茶ショコラです。 抹茶な豊かな香りとチョコレートの濃厚な風味が共存するこのケーキは、和と洋の調和を得意としている松右衛門ならではのケーキです。 クラシックショコラ 4号(2~4名様分)~ 1,400円(税込)~ ベルギー産のチョコレートを使用した風味豊かな人気のケーキです。 抹茶ショコラ 3号(1~2名様分)~ 900円(税込)~ 抹茶とチョコレートの絶妙な組み合わせが楽しめる絶品のケーキです。 店主の人柄のよさについての口コミも多く、リピーターが多いのもうなずけます。 しっとり濃厚なクラシックショコラでした 抹茶やあずきなどの「和」がメインのお店のようですが、チョコレートが好きなので今回は「クラシックショコラ」をお願いしました。 見た目はとてもシンプルですが、カットした断面を見たときに生地がギュッとつまっていてとても食べごたえがありそうだと感じましたが、実際に食べてみるとチョコレートの濃厚な味わいときめ細かくて舌ざわりの良いしっとりとした生地のバランスが良く、1切れでも満足感のあるクラシックショコラでした。 チョコレートが好きな方はもちろん、味にクセがないので、お子様からご年配の方まで幅広い世代の方に好まれそうなケーキだと思いました。 ちなみにメッセージカードが手書きだったのも心が温かくなりました。 店主の方がとても親切だったのも好印象でした。 引用: シンプルで安心して食べられるお菓子 クラシックショコラ 4号をWeb予約してお店に受け取りに行きました。 原材料は【卵、クーベルチュールチョコレート、砂糖、バター、ココアパウダー、生クリーム、小麦粉】と書かれていました。 ふわっとしていて甘さ控えめなので、甘い物が苦手な方にもいいと思います。 ただしっとり濃厚なチョコレートケーキをイメージして食べると、ちょっとギャップがあるかもしれません。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 新鮮なフルーツをふんだんに使用したタルトが人気のケーキ屋さんですが、チョコレートケーキも見逃せません。 しっとり焼き上げたチョコレートスポンジにこだわりのミルクチョコレートクリームをサンドし、上部にはハート型の板チョコをかわいくあしらった一品。 今日はチョコレート!という日におすすめしたいケーキです。 ミルクチョコレートケーキ 4号(2~4名様分)~ 2,376円(税込)~ 子供から大人までが楽しめるクリームがおいしいミルクチョコレートケーキです。 自分用にはリーズナブルながらしっかりとチョコを味わえるミルクチョコレートケーキを買う方が多いようです。 シーンにあわせて選べるのがうれしいですね。 見た目もチョコレートがたくさんで、美味しかったです。 子供のお祝いに購入しました。 チョコレートクリームがとても美味しくて、スポンジもふわふわでチョコレートクリームにとても合っていました。 小さな板チョコがたくさん付いているのも、とても可愛らしくて、テンションが上がりました。 特に上の部分のチョコレートソースが濃厚で、贅沢の味です。 家族みんなで大満足でした。 引用: チョコレート好きにはたまらないチョコレート天国味! 初めての利用です。 友達の家のホームパーティで、スイーツ担当になったため、利用しました。 お店の場所は吉祥寺駅から約徒歩15分、吉祥寺通りを練馬方面へ真っ直ぐ。 ファミリーマートの先の交差点にあり、道路に面した大きな窓からケーキを作っている様子が見えます。 駐車場はありません。 今回は、ミルクチョコレートケーキ 4号 を注文しました。 ケーキ屋さんの店舗内は、一番奥にウッディなテーブルが並ぶイートインコーナー、手前には焼き菓子の並ぶ棚、反対側にはカラフルなケーキなどが陳列されるショーケース。 入り口入って左手に外からも見える厨房があり、本当にここで作ってるんだなあと感じます。 予約していたことを告げると、リストを確認せずにピンと来てくださったようで、ちゃんと予約を管理できている感じが信頼できますね。 予約の確認電話をくれたのも、お客様を大切にしてくれている感じです。。 引用: 東京都中央区でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 中央区で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 パティスリーハット 月島駅 徒歩1分 受賞歴のあるスイーツをご用意 純生チョコレートケーキ 4号 2~4名様分 …3,132円 税込 5号 4〜6名様分 …4,104円 税込 6号 6〜8名様分 …4,968円 税込 「純生チョコレートケーキ」は、クランチチョコの生地がアクセントになったチョコレートケーキです。 トップには、色とりどりのフルーツやマカロンをデコレーション。 チョコレートとのコントラストが映える美しい一品です。 チョコ好きの方へのお誕生日のギフトにいかがでしょうか。 パティスリーハットのおすすめポイント• 名物の月島ロール!受賞歴のあるスイーツを味わおう お店は、月島駅から徒歩1分という好立地。 夜19時まで営業しているので、お仕事の帰りにも立ち寄りやすいですね。 店内は、茶色を基調とした落ち着いた空間が広がっています。 常時15種類ほどのスイーツご用意。 お誕生日のお祝いやお手土産に悩んでいる方はぜひ利用してみてください。 フランスで修業!なつかしい味わいのスイーツを堪能できる シェフは、パリの「ピエールエルメ」で修業を積んだ方。 使用する食材にこだわり、一つ一つていねいに作り上げています。 受賞歴のある「月島ロール」や、なつかしい味わいを楽しめる「なつかしのマドレーヌ」など、こだわりのスイーツをぜひご賞味ください。 パティスリーハットでケーキを購入した人の口コミ 「バースデーケーキ チョコレート味」 投稿者 今回で2度目の購入です。 前回は苺のホールケーキをお願いしました。 甘さを抑えたとても美味しいケーキだったので気になっていたチョコレートのホールケーキを注文しました。 こちらも甘さ控えめで大人には嬉しい味でした。 デコレーションされたフルーツと一緒に食べるとまた違った美味しさを楽しめます。 お店の方の対応もとても丁寧でまた近いうちに今度はロールケーキを食べてみたいと思います。 お値段も手頃でお勧めのケーキ屋さんです。 余談ですがケーキが入っていた箱も可愛い 引用: 「月島のケーキ屋さん」 投稿者 月島の繁盛しているケーキ屋さんです。 ショートケーキやロールケーキ全て美味しく、今回のホールケーキも満足でした。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 パティスリー ラ・プリュム 荻窪駅 徒歩14分 地域のお客さんとのつながりを大切にするケーキ屋さん パティスリー ラ・プリュムは、荻窪駅から歩いて14分ほどの住宅街にあるケーキ屋さんです。 シェフがオススメするのが「クラシックショコラ」というチョコレートケーキ。 しっとりと焼き上げられたケーキは、濃厚なチョコレートの風味と軽い口当たりで多くのファンを虜にしています。 特にチョコレートが好きな方には、スポンジからクリームまでチョコ尽くしの生チョコデコレーションもオススメです。 ガトーショコラ 4号(2~4名様分)~ 2,400円(税込)~ 飾り付けも可愛らしい濃厚なチョコの風味が味わえるガトーショコラです。 生チョコデコレーション 4号(2~4名様分)~ 2,700円(税込)~ スポンジにもチョコレートを使用している、チョコ好きな人必見のケーキです。 味についてももちろん高評価続出!店内では厨房が覗けるというのも子供連れの方に人気です。 チョコ好きにはたまらないケーキでした。 チョコレートのガトーショコラの上に、可愛らしいフランボワーズとマカロンが載っていて、とても見た目にもかわいいケーキでした。 ガトーショコラのチョコレートもとてもサクサクしていて美味しかったです。 板チョコレートがたくさんトッピングされているのも見た目にゴージャスで美味しかったです。 量的にも4人で食べましたがとても満足のできる量でした。 まさに大すぎず少なすぎないちょうどいい量でした。 お店が明るくて可愛い感じで、メルヘンの世界でした。 引用: 大人のチョコレート チョコレート好きにはたまらない、しっとりずっしりとしたガトーショコラです。 上に載っているマカロンもこだわりが感じられるお味で良いアクセントです。 子どもと予約時間より早めに取りに行き、少し待たせてもらったのですが、子どもにクッキーを頂きました。 大変喜んでいました。 素敵な気配りをありがとうございました。 引用: 東京都小平市でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 小平市で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 donnna cafe(ドーナカフェ) 小川駅 車7分 おいしくヘルシーなガトーショコラ専門店 donnna cafe(ドーナカフェ)は、小平市栄町にあるガトーショコラを専門に扱っているケーキ屋さんです。 インターネット限定でありながら口コミでファンを獲得しているガトーショコラをぜひ食べてみてください。 大人のガトーショコラ 5号(4~6名様分) 3,240円(税込) 多めの洋酒を使って作った大人に人気のチョコレートケーキです。 ブルーベリーガトーショコラ 5号(4~6名様分) 3,240円(税込) ほんのりとフルーツの風味が楽しめる小平ブランド認定のチョコケーキです。 人気を継続している理由は身体に優しいのはもちろんのこと、その味が多くの方に支持されている理由のようです。 ヘルシーで美味しいケーキです ガトーショコラが大好きなので、Eパークでお店を見つけてからずっと気になっていてやっと購入するできました。 とても濃厚なチョコレートの味と洋酒の香りがして、とっても美味しかったです。 手書きのメッセージも付いていてとても感じの良い店主さんでした、星の金箔も可愛いです。 他の味もぜひ試してみたいです!!。 引用: コクのあるチョコレートがクセになる味です。 住宅街にひっそりとたたずむ工房。 web予約を利用し初めて訪れたので、少し道に迷いましたがそんなに困ることなくたどり着きました。 お店は一戸建て住宅で、門に看板が出ています。 向かいに小さめの公園があるので、車で行く際は家の前の道に少し止めることになりますが、チャイムを押すとすぐにオーナーが出てきてくれたので路上駐車を気にする心配はありませんでした。 こちらのお店は全てが丁寧です。 オーナーは優しい雰囲気で、ケーキのラッピングもすごく可愛らしく、持ち歩きに対応できるように保冷材もしっかりと入れてくれていました。 主人へのサプライズに購入したのですが、プレートもメッセージもばっちり!そして驚いたのがチョコレートの濃厚な味と、絶妙なほろ苦さ。 冷蔵庫で冷やしてから食べたのですが、濃厚なのに後味はさっぱりとしていて、ついついもう一口欲しくなる美味しさでした。 お友達にお呼ばれした時など、自慢に持って行きたくなるケーキでした。 引用: 東京都墨田区でおすすめのチョコレートケーキが買えるお店 墨田区で人気ケーキ屋さんのチョコレートケーキを選んでいます。 EPARKスイーツガイドで予約も可能です。 ル パティシエ ティ. イイムラ 京成曳舟駅 徒歩1分 かわいくて食べるのがもったいない! ル パティシエ ティ. イイムラは、京成押上線の京成曳舟駅を出てすぐにあるケーキ屋さんです。 オーナーシェフの飯村さんはテレビチャンピオン10周年記念大会のファイナリストにもなった実力者。 そんな一流パティシエが作る自家製チョコレートソースを使ったチョコレートケーキは、子供から大人まで誰にでも愛される人気の商品です。 シャンティ ショコラ 4号(2~4名様分) 3,931円(税込) 厳選した素材で作られたチョコレートクリームのデコレーションケーキです。 究極卵というブランド卵を使用したスポンジ、北海道産の芳醇な乳風味の生クリーム、自家製のチョコレートソースがこだわり! ル パティシエ ティ. イイムラの基本情報 店舗名 ル パティシエ ティ. イイムラの口コミ どのホールケーキもかわいいデコレーションが目を引きます。 チョコレートケーキのブラウンとその上に乗ったくまのメッセージプレートのホワイトがSNS映えする!という口コミも多数あります。 インスタ映えしそう! 曳舟駅から徒歩3分、曳舟文化センター近くにある、こじんまりとしたオシャレなお店です。 以前こちらのお店のケーキを食べて美味しかったので、いつかホールケーキを頼んでみたいと思っていました。 今回バレンタインにチョコレートのホールケーキを予約しました。 まずはこの見た目! くまちゃんが可愛い~!! インスタ映えバッチリな可愛さ。 ケーキ自体もとっても美味しいかったです。 チョコレートのスポンジケーキにフワッとしたチョコレートクリームがたっぷり。 フルーツも沢山乗っていて、中にもイチゴが挟まれていました。 クリームがフワッと軽く、甘さも控えめ、フルーツのみずみずしさが相まってとっても美味しいです! あっという間に二人で半分食べてしまいました。 当日のお店での受け取りもスムーズでした。 レシートが出ないとのことで、必要な方は領収証を発行してもらってくださいね。 このくまちゃんケーキには生クリームversionもあるので、今度はそちらを食べてみたいです! 引用: 曳舟といえばここ 曳舟駅からあるいてすぐのお店です。 オシャレな看板があるので近くに行けばすぐわかります。 モンブランが大好きなので、今回はモンブランとチョコレートのモンブランを買いました。 チョコレートの方はモンブランとはいっても栗を使用しているわけではありません。 濃厚なチョコレートにしっとりとした舌触りがたまりません。 チョコレートの香り自体もとてもいいです。 モンブランの生地はメレンゲでしょうかサクサクの土台に乗っていて、食べやすかったです。 また近くに寄った際は買いに行きたいお気に入りのケーキ屋さんです。 引用: 東京のチョコレートケーキがおすすめのケーキ屋さんまとめ 祐天寺駅 徒歩7分 大きな窓が開放的!つい立ち止まってしまうケーキ屋さん 竹芝駅 徒歩1分 ホテルメイドのケーキが予約できるケーキ屋さん 広尾駅 徒歩12分 広尾散歩で見つけた!白いお店とロゴがかわいいケーキ屋さん 白山駅 徒歩3分 和と洋の融合!気さくな店主がいるケーキ屋さん 吉祥寺駅 徒歩20分 タルトが大人気!豊富なケーキを見るのも楽しいケーキ屋さん 荻窪駅 徒歩14分 杉並の街並みに溶け込むかわいいケーキが人気のケーキ屋さん 月島駅 徒歩1分 受賞歴のあるスイーツ!月島駅徒歩1分でアクセスに便利なケーキ屋さんです。 小川駅 車7分 ネット限定!グルテンフリーなど女性に人気のケーキ屋さん 京成曳舟駅 徒歩1分 お店の看板もチョコレート色!一流パティシエがいるケーキ屋さん.

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東京の美味しいチョコレートケーキがおすすめのケーキ屋さん9選

チョコレートバターケーキ

チョコレートバターケーキ 調理時間 約2時間 調理器具 パウンドケーキ型・オーブンシート・オーブン・ボウル・ゴムベラ・泡だて器・ハンドミキサー レシピの分類 デザート レシピの種類 アメリカ料理 カロリー 全量 4550kcal 塩分 全量 1. 1g 糖質量 全量 350. 私は甘さ控えめが好きなので、ホイップクリームに砂糖は入れずに作りました。 今回使用した材料 自己流で材料や型を普段使っているもので代用しています。 今回はこちらの材料を使って焼きました。 ・パウンド型 ・製菓用チョコレート アメールカカオ72% ・全粒粉薄力粉(薄力粉の代用に) ・ラカント(グラニュー糖の代用に) 元のレシピは糖質もかなり高いので、できる限り糖質を抑えて体に優しいお菓子になるように工夫しています。 今回は8. 5個分になりました。 レシピ動画 作り方をレシピ動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。 作り方 1、オーブンシートをパウンド型に敷き込む。 大きめにカットしたオーブンシートの上に型を置いて、底の形をなぞって書く。 書いた線に沿って折る。 (線は使うときに外側になるようにすれば大丈夫です) 側面の折り目の位置に4か所切り込みを入れる。 真ん中の小さい部分を両サイドの紙ではさむようにして型にセットする。 型の角とオーブンシートを手で押さえてしっかりと抑えて、型から出ている部分の角に切り込みを入れる。 型の角に合わせて折り目をつける。 この時型の高さより2㎜程上で折ると、生地を入れたときに安定します。 これで型の敷き込みは完成です。 2、オーブンは180度に予熱する。 バターは薄切りにしてボウルに入れ、室温で柔らかくする。 卵は卵黄と卵白に分ける。 3、チョコレートは刻んで、ボウルなどに入れて湯煎で溶かす。 4、柔らかくしたバターを泡立て器でよく練ってクリーム状にする。 固い場合は湯煎すると柔らかくなります。 5、グラニュー糖の半量を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 6、卵黄を1個ずつ加えて混ぜ合わせる。 ラム酒(もしくは牛乳)を加えて混ぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせる。 7、別のボウルに卵白を加えて、ハンドミキサーで軽く泡立てる。 残りのグラニュー糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡立てる。 泡がつぶれても大丈夫です。 9、8のボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。 サックリと混ぜる。 10、残りのメレンゲを加えて、ゴムべらで泡が消えないように手早くサックリと混ぜあわせる。 型に入れて表面を平らにならす。 規定のサイズ以外の型を使う場合は型の8割程度の高さまで生地を入れると上手に焼き上がります。 ふきんなどを敷いて、その上に型ごと2~3回落として生地の中の空気を抜く。 11、180度に予熱したオーブンで約20分間焼く。 一度取り出し、ナイフで中央に切り込みを入れる。 切り込みを入れておくことで膨らんだときに形がきれいになります。 12、オーブンの温度を160度に下げて、さらに45~50分間焼く。 中央に竹串を刺して生地がついてこないか確認して、大丈夫なら網の上に取り出して型ごと冷ます。 粗熱が取れたら型から外して冷まして完成です。 13、食べるときに生クリームとお砂糖を合わせてホイップしたクリームをせて食べると美味しいです。 保存方法 1、保存する場合は寒い場所もしくは冷蔵庫でラップをして2~3日保存可能です。 2、アルミホイルで包むと冷凍庫で1か月保存可能です。 このレシピの感想 最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。 大人の味です。 はるみさんのレシピは1つ1つの工程が丁寧なので、結構手間はかかりますがその分とっても美味しく仕上がります。 バレンタインの本命用や、ここぞというときにおすすめ。 保存も効くので早めに用意したいときのプレゼント用のお菓子としても使えるレシピです。 はるみさんのチョコケーキのレシピはスタンダードなタイプとブラウニーを作ったことがありますが今回が一番手が込んでいて大人の味だなと思いました。 ケーキ作り初心者の方は時間がかかると思うので、時間に余裕をもって作るのがおすすめです。 栗原はるみさんのチョコレート菓子ならこちらもおすすめです。 どちらもずっしりタイプ。 とっても美味しいですよ。 以上『 チョコレートバターケーキの作り方』のご紹介でした。 是非作ってみてくださいね。 栗原はるみさんのレシピ本はこちらです。 おすすめ関連記事 当サイト『』ではその他にもチョコレートやケーキのレシピをご紹介しています。 是非ご覧ください。

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【きょうの料理】チョコレートバターケーキの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月11日)

チョコレートバターケーキ

がおいしい! ゲストさん 22:11• がおいしい! ゲストさん 21:50• がおいしい! ゲストさん 21:41• がおいしい! ゲストさん 21:13• がおいしい! ゲストさん 20:16• がおいしい! ランブータンさん 20:03• がおいしい! ゲストさん 19:57• がおいしい! ゲストさん 19:55• がおいしい! ゲストさん 19:43• がおいしい! ゲストさん 19:34• がおいしい! ひよこさん 19:29• がおいしい! ゲストさん 19:26• がおいしい! ゲストさん 19:26• がおいしい! RBさん 19:18• がおいしい! ゲストさん 18:56.

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