カレールー。 【カレー研究家が教える】カレールーのおすすめ人気ランキング16選【2020年最新版】

こんなに違うとは! 市販のカレールー6種類を食べ比べてみた

カレールー

「ルー(roux)」というのは小麦粉とバターを加熱しながらまぜあわせたものですが、もともとフランス語で「赤茶色の」という意味です。 赤茶色になるように火を通したから、このように呼ばれたのでしょう。 とろみがあり、シチューなどにも使われます。 日本式のカレーを作る場合、戦前は各家庭で小麦粉を炒めてそこにカレー粉を加えていました。 この手間を省くために、最初からカレー粉と「ルー」を合わせた商品が開発されたのです。 これが、カレーの「ルー」です。 では、あの「ご飯にかかっている部分」のことは、何と呼べばよいのでしょうか。 かつて軍隊では「辛味入汁掛飯(からみいりしるかけめし)」と呼ばれた時期があることからもわかるように、むかしは「汁」ととらえられていたようです。 しかし、いまの日本人の感覚では「汁」と呼ぶにはあまりに「とろり」としすぎているのではないでしょうか。 「(カレー)ソース」という言い方もありますが、ご飯の上にあのように大量にかかっているものを「ソース」とは呼びにくい気持ちもあります。 「カレー」だけだと、ライスが添えられたものなのかどうか、あいまいです。 結局、適当な呼び名がないので「ルー」ということばがその役を務めるようになったのだと思います。 もともとのフランス語にはない使い方ですが、日本語になじんだ外来語の用法として、認めてもよさそうです。 インターネット上でのアンケートでは、「ルー」ということばは「カレーのもと」と「ご飯にかかっている部分」の両方とも指すことができるという人が、特に若い人の間では主流になっていました。 なお、放送では「ルウ」ではなく「ルー」と書くことになっています(2008年1月号をご覧ください)。 カレーは若者に人気のメニューですが、40代の私も大好きです。 食後はいつも、カレー臭に気をつけています。

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カレーの「ルー」(ルゥ)とは

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カレーライスは、もはや 日本の国民食のひとつといえるのではないでしょうか。 カレー専門店でのこだわりのカレーもとてもおいしいのですが、お家カレーはやはり別格です。 その家庭ごとの決まった味があり、他では味わえないものであることもカレーライスが人気メニューである理由と言えるでしょう。 市販されているカレールーは、定番の大手食品会社のものからカレー通の方々の間で話題のものまで、本当に 種類が豊富です。 今ではタイのグリーンカレーも、本場の味が手軽にご家庭で楽しめるんです。 カレーライスは、子どもからお年寄りまで、みんなで楽しめるメニューですね。 ここでは、 口コミの良さ、 家族みんなで食べられる、 使い勝手の良さの3つの点からランキング形式でご紹介していきます。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. ルーの塩分が25%カットされています。 健康志向の方や血圧高めの方も、気にせずカレーを楽しめるのが人気の理由です。 カレーに醤油を隠し味に入れる方にとっても、塩分控えめは魅力的ですね。 通常版と同じように、辛さもスパイシーでコクがあり、ほとんど変わらないとの意見が多いです。 お値段は通常版より少し高くなりますが、健康にはかえられないですね。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 「りんごとハチミツとろりとけてる」でお馴染みのお家カレーの定番中の定番ルーですね。 誰もが一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 子供の頃から食べている方も多く、ハウスのカレールーの中でも、超ロングセラー商品です。 こどもから大人まで楽しめるカレーが作れ、中辛でも辛さは少なめなようです。 コスパがよいのも魅力です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 高級スーパーなどでしか見かけませんが、カレー好きの間では話題のカレールーのようです。 カレー専門店の味が手軽に楽しめるのはうれしいですね。 ルーがフレーク状になっており、溶けやすいのも魅力のひとつです。 味はくせがなく、油っぽさも少なめで、食べやすいルーです。 これを使ったら、他のルーには戻れないという意見もあるほどです。 1kgあれば、月に何度も食卓にカレーが登場するご家庭でも重宝しますね。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. このカレールーなら10分でおいしいカレーが出来上がります。 アルミパウチの中にペースト状のカレールーが入っています。 お肉を焼いたら、お水にルーと焼いたお肉を入れて煮るだけです。 辛さは控えめです。 1パック2人前と少量なので、一人暮らしの方や共働きのご夫婦などには、お料理の時短も出来て、とても便利でおすすめです。 味は辛すぎず、いろんな野菜が煮込まれた本格的なカレーが出来上がります。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 家庭でも本格的な味のカレーが手軽に作れるのが人気の理由です。 無添加なので健康志向の方にもおすすめのカレールーです。 一瓶で22皿作れるコスパの良さもうれしいですね。 ペースト状なので、カレー以外にも、野菜炒めに少し入れたり、スープカレーにも使えます。 どちらかというと、サラッとしたカレーではなく、こってりしたタイプのカレーに仕上がります。 味はマイルドですが、ほどほどの辛さが楽しめます。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 家庭で本場のグリーンカレーの味が楽しめると人気です。 ペースト状なのも使いやすくおすすめのポイントです。 香り高く、ココナッツミルクを合わせると、さらに本格的な味わいにできるとのことです。 激辛となっていますが、辛さの度合いは、ジャワカレースパイシーブレンドと同等と言われています。 辛いのは辛いですが、旨味も楽しめる辛さです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. ランキング10位でご紹介したマイルドのスパイシーバージョンです。 こちらも、無添加でスパイスのみとのことで人気の商品となっています。 ただ、マイルドとは異なり、かなり辛いようです。 マイルドと組み合わせて、辛さの調節をすれば食べやすくなるとの口コミがありました。 お試しになってみてはいかがでしょうか?本格派のカレーがお好みの方におすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. フォン・ド・ボー 子牛の肉や骨からとったスープ を使ったカレーで、ヨーロッパ風カレーの品格漂う高級な趣のロングセラー商品です。 辛口もありますが、中辛が最もフォン・ド・ボーの味わいが出ており、おいしいといわれています。 こちらも、昔からのファンの多いカレールーで、カレー通の方々からも絶大な人気を誇るカレールーです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. ネーミング自体が懐かしい感じですね。 こちらは、東海地方で販売されている昔ながらのカレールーです。 全国で販売されていないのは残念ですが、通販なら購入できるので、密かな人気を誇っているカレールーです。 最近流行のこってりした高級カレーではなく、給食で食べたような懐かしい黄色いカレーです。 固形のものもありますが、粉末の方が応用範囲が広く、使い勝手のよさもおすすめです。 東海地方のみで販売されているルーですが、口コミもよく人気があり、使い勝手の良さから3位にランキングしました。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 通常のゴールデンカレーよりかなりグレードアップした味わいになっています。 スパイシーな香りが食欲をそそるとのことです。 カレーは翌日の方がおいしいとよく言われますが、このプレミアムゴールデンカレーは、スパイスの香りがよいのでその日に食べるのが一番とのことです。 さらに、辛さは中辛のみで甘口も辛口もありません。 そこもすごくプレミアムな感じがしますね。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. バリ辛というネーミングからして、相当の辛さなのかと思いますが、「ジャワカレースパイシーブレンド」の方が辛いとの意見がありました。 サラサラ系のカレーで、辛いだけではなくスパイスが香り高くコクもあり、おいしいカレーが出来るとのことです。 辛いものが苦手な方は、まずこのルーを使うことはないかとは思いますが、生クリームやコーンスープを入れて辛さを調節して召し上がってみてはいかがでしょうか?そして、春夏の期間限定販売というのが残念なところです。 なぜかというと インドは州や地方、家庭のよって味が様々あるからです。 サラサラのものから日本のカレーよりももっと粘度の高いものから様々です。 また仏教国ということもありお肉を使用しないカレーも多く、ほうれん草ペーストやお肉の代わりにひよこ豆などの豆類を入れるものもあります。 インドカレーには大きく分けて北インドと南インドがあります。 北インドは寒く乾燥しているためこってりでミルクやクリームが入ったカレーに小麦がよく育つためナンが主食のことが多いです。 南インドは暑く河川が多いのでさっぱりとサラサラしたスパイシーなカレーに米がが主食の場合が多いです。 日本のキーマカレーはひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れた汁気のないカレーです。 カレー自体に食べごたえがあり、様々な野菜をみじん切りにして入れても美味しいので人気があります。 トマトが入ってるものが多いので 酸味とコクを楽しめます。 普通のカレーよりもそこまで煮込まなくてもいいので手軽にすぐに食べれるメリットがあります。 キーマとはヒンドゥー語でひき肉という意味がありキーマカレーとはひき肉のカレーという意味があります。 日本のものとはだいぶ違いがあるので本場のキーマカレーを楽しんでみるのもおすすめです。 個人的にはキーマカレーの中にエリンギと人参、なすをみじん切りにして入れたものが美味しいのでおすすめします。 ハウス食品• 商品名• 第3世界ショップ カレーの壺スパイシー 220g• グリーンカレーペースト(激辛) 400g• カレーZEPPIN 中辛 175g• おうちでホッとカレールー 甘口 150g• ジャワカレー スパイシーブレンド 207g• 第3世界ショップ カレーの壺マイルド 220g• カレー専門店のカレールー1kg• 辛さだけじゃなく旨みもぎっしり!• ゴールデンカレーのプレミアムバージョン• 懐かしい給食の黄色いカレー• ちょっと贅沢なカレーを食べたい日に• 本格派の辛さが絶品!• 本格的なグリーンカレーがご家庭でも簡単に• 濃厚な味わいのとにかくZEPPIN!• 家族みんなで楽しく食べよう!• 定番のジャワカレーがさらにスパイシーに!• 本格的な味が手軽に家庭でも!• あっという間においしいカレーの出来上がり!• お家で専門店の味が楽しめる!• お家カレーの定番といえばこれ!• 血圧高めな方や健康志向の方におすすめ!• 懐かしいシンプルカレーはアレンジも自由自在• 980円 税込• 798円 税込• 1620円 税込• 3542円 税込• 550円 税込• 298円 税込• 279円 税込• 400円 税込• 257円 税込• 550円 税込• 1136円 税込• 1130円 税込• 1150円 税込• 1211円 税込• 906円 税込• 内容量• 198g• 160g• 95g• 194g• 220g• 400g• 175g• 150g• 207g• 220g• 88g• 1kg• 230g• 120g• 230g• ルーのタイプ• ペースト• ペースト• ペースト• ペースト• ペースト• フレーク• 商品リンク•

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カレーの「ルー」(ルゥ)とは

カレールー

業務用カレールーは、通常のカレールーよりもたくさんの量が入っており、お買い得感があります。 さらに変わったスパイスが入っている商品もあり、カレー好きにはなくてはならないものでもあります。 そんな業務用カレールーですが、 たくさんの種類がありどの商品を選べばいいかわからないという方はいませんか。 またハウス食品・日本食品・エバラ食品など複数の有名なメーカーから販売されており、自分にぴったりのカレールーを見つけられないという方もいるでしょう。 そこで今回は、業務用カレールーの人気おすすめランキング15選とルー選びに困っている方へ、 形状・価格、辛さなどの観点から選び方のポイントについてまとめてみました。 含まれているスパイスについても詳しく書かれていますので、ぜひ参考にしてみてください。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. インデラカレーは、本場インドカレーを超える最高のカレーパウダーを使用しており、 クリアな辛さと純粋な旨味を味わえるのが魅力のカレールーです。 カレールーを溶かした後の香りがとてもいい香りで食べる前から食欲をそそられます。 約100食分入っており、コストパフォーマンスも良いため、大家族にもおすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 大きな缶の中に3000gものルーが入っており、今回ご紹介する商品の中で最も内容量の多い商品になっています。 カルダモンとジンジャーの香りが効いており、 じっくり煮込むと爽やかな香りが食欲をそそります。 小粒のマッシュルームと大きなビーフが入っており、食べ応えも抜群です。 ビーフカレーが好きな方におすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 不必要な小麦粉や油は入っていない無添加食品で、着色料も天然素材のみ使用しています。 真っ黄色なフレーク状になっており、市販で売られているカレールーよりも明るく見えますが、体に優しいルーになっています。 調味料として使っている方も多く、隠し味やちょっとしたアレンジにも向いています。 価格は少し高めですが、 カロリーが気になる方におすすめのカレールーです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. レトルトタイプで、袋のままお湯で温めるだけで完成するため、とても簡単に作ることができます。 玉ねぎのコクと牛肉の旨味が凝縮されており、とろみのあるカレーになっています。 辛みはやや辛めの中辛タイプ。 一食ごと個包装されているため、一人暮らしの方にもおすすめできます。 プレゼント用に購入したという口コミもありました。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 市販で売られているこくまろカレーの業務用タイプで、辛さも5種類あります。 1kg800円台とコストパフォーマンスが良く、まとめ買いをしているという口コミもありました。 生クリームが入っており、まろやかさと甘みが強いカレールーになっています。 またりんごとはちみつの割合も高く、フルーティな後味も魅力です。 甘いカレーですがご飯との相性も悪くないため、子供のいる家庭向けの商品です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. フランスで有名なベース味・ミルボウが入っており、まろやかな旨味が特徴のカレールーです。 香味野菜で味付けをしてあるため、優しい味に仕上がっています。 固形になっているルーのため、少し油っぽい部分が気になる方がいらっしゃるかもしれません。 素材の旨味が香りに出ており、黄金の香りと呼ばれています。 香り重視の方におすすめです。 原材料 小麦粉、食塩、砂糖、カレー粉、デキストリン、ビーフエキス、ミルポワパウダー、オニオンパウダー、バターなど 内容量 1. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 野菜の甘みとまろやかな味わいが口の中でとろけるのが魅力のカレールー。 名前の通りフレーク状になっており、煮込んだお肉や野菜としっかり馴染んでくれます。 甘みにはサツマイモを使用しており、他の商品とはまた違った甘みを経験することができます。 ご飯と一緒に食べるのも美味しいですが、パンに付けても美味しいです。 辛さや中辛で、若干スパイスも効いています。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. ハウス食品の商品の中ではスパイスが効いており、辛みのあるカレールーです。 ローストしたオニオンが入っており、コクが深い特徴があります。 辛みの中に旨味が凝縮されているため、非常に食べやすく満足できる商品です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 30年以上販売し続けているロングセラー商品で、スタンダードな欧風カレーの味になっています。 フォン・ド・ボーという フランスで基本とされている香ばしく豊かなスープが魅力で、カレーの中に深いコクを感じられ、 どんな食材とも合うカレールーになっています。 さらに小麦粉をほどよく配合しており、老若男女問わず旨味を口の中で感じられるよう理想のとろみに仕上げてあります。 30年間色褪せない味がとても魅力です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 小麦粉とラードを高温でやきあげ、そこに20種類のスパイスを入れフレーク状にしたカレールーです。 トマトやりんご・オニオンなどの果実が多く含んでおり、甘みも絡みもあります。 どんな具材にも合うため、野菜をたくさん入れる方もいればお肉だけの具材少なめカレーをつく方もいらっしゃいました。 味が濃厚なので、濃いカレーが好きな方におすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 世界各地から集めてきたスパイスを粉砕、焙煎し、パウダー状にしたカレールーです。 程よい辛みと深いコクがありますが、はちみつやりんごなどの甘味素材が含まれていないため、人によっては味が短調に感じるかもしれません。 ですが パウダータイプなので短時間が溶けるなど調理においてメリットがあります。 パパッとカレーを作りたい方におすすめのカレールーです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. りんごペーストやはちみつ・バナナペーストなどが入っており、甘味のある深い味わいが魅力のカレールーです。 マイルドな味なので辛いのが苦手な子供や年配の方もあんしんして食べることができます。 スパイスは入っていますが、それほど口で感じることはなく、物足りないと感じる方もいらっしゃるかもしれません。 大容量なため、冷凍保存しているという口コミもありました。 辛いのが苦手な方がいる家庭におすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. フレーク状のカレールーで、コクの深い味が魅力の商品です。 濃い味ですが胸焼けは起こらず非常に食べやすくなっています。 さらっとした味わいのためカレーピラフなど他の料理使っているという口コミもありました。 パッケージは袋型ですが、口にチャックがついているため湿気が入ってしまう心配もありません。 油が少なく健康に気をつけている方にもおすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. フレーク状のカレールーになっており、一人分5〜10gと少量で作れるため、コスパも良いです。 フレーク状だからすぐにお湯に溶け、煮込むことも可能です。 ただカレーとして食べるだけでなく、肉料理や魚料理に取り入れてるという口コミも多くありました。 風味も良く辛みも少しありますが若干苦味もあるため、苦手な方がいるかもしれません。 クセが強いカレールーが良いという方におすすめです。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. じっくりと熟成された厳選した20種類のスパイスが辛みと香りを最大限に引き立て、 日本人でも食べやすいカレールーになっています。 乳製品が入っており、食べた後にまろやかさがあります。 塩気と甘さがあり、昔懐かしいような味もします。 辛さはそれほど強くないため、辛くしたい方は唐辛子を加えると良いかもしれません。 1kg800円代とコスパも良いため、老若男女問わずおすすめできる商品です。 商品名• 印度カレー• 純カレー• カレー専門店のカレールー• バーモントカレー• 純カレーパウダー• マドラスカレー• ディナーカレーフレーク• ジャワカレー• とろけるカレーフレーク• ゴールデンカレー• こくまろカレー• 食研カレー• カレーパウダー• ビーフカレーシェフスペシャル• インデラカレー• 塩味と甘味が程よく味わえる• ほんのり苦味のあるカレー• 脂が少なくさらっとしたカレールー• 子供からお年寄りまで甘味のあるカレールー• パウダーだから簡単に溶ける• 味が濃く濃厚• 程よいとろみで旨味が口に広がる• 旨味があり食べやすい• サツマイモの甘みがパンに合う• 黄金の香りが魅力• フルーティかつまろやか• とろみのあるレトルトタイプ• 無添加カレールー• ビーフカレー好きにはたまらない• クリアな辛さで旨味も最高• 820円 税込• 702円 税込• 1000円 税込• 731円 税込• 790円 税込• 1498円 税込• 1150円 税込• 940円 税込• 821円 税込• 972円 税込• 849円 税込• 529円 税込• 2000円 税込• 2409円 税込• 1438円 税込• 原材料• 豚脂、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー、香辛料、ピーナッツバター、チーズなど• ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグなど• 小麦粉、カレー粉、砂糖、食塩、コーンスターチ、チャツネ、ビーフエキス、コーンフラワー、香辛野菜など• りんごペースト、はちみつ、トマト、バナナペースト、ミルクなど• ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮など• カレー粉、食塩、砂糖、チャツネ、乳製品、チキンブイヨン、酵母エキス、ビンダルペーストなど• 小麦粉、食用油脂(牛脂、豚脂)、カレー粉、食塩、砂糖、バナナ、ソテー・ド・オニオン、乳糖、フォン・ド・ボーソースなど• カレーパウダー、でんぷん、オニオンパウダー、粉乳、香辛 料、ピーナッツバター、チーズ、チャツネ、酵母エキスなど• 小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、でん粉、ポテトフレーク、ポークパウダー、白菜エキスパウダーなど• 小麦粉、食塩、砂糖、カレー粉、デキストリン、ビーフエキス、ミルポワパウダー、オニオンパウダー、バターなど• 豚脂、小麦粉、でんぷん、砂糖、食塩、カレーパウダー、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、脱脂粉乳、トマトパウダー、チーズ、香辛料、チャツネなど• ソテーオニオン、カレールー、牛肉、人参ピューレ、砂糖、動物油脂、ぶどう糖果糖液糖、チャツネ、トマトピューレ、ウスターソース、マーガリン、チキンエキス、おろしにんにくなど• コリアンダー、ターメリック、食塩、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレルなど• 野菜・果実 たまねぎ、マッシュルーム、りんご、にんにく、しょうが 、牛肉、小麦粉、ラード、マンゴーチャッツネ、カレー粉、食塩、肉エキスなど• ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク ナツメグ、シンナモン、フェンネル、赤唐辛子など• 内容量• 1kg• 160g• 1kg• 1kg• 220g• 1kg• 1kg• 1kg• 1kg• 06kg• 1kg• 1kg• 1kg• 3000g• 500g• ブランド• 印度カレー• インデアン食品• ハチ食品• バーモンド• ギャバン• エバラ• ジャワカレー• こくまろ• 日本食研• 神戸アールティー• ハインツ• ナイル商会• 商品リンク•

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